Сорта по полочкам
Alba, C5 Special и C4 в сравнении: толщина, аромат и блюда, которым подходит каждый.
Журнал
Цейлонская корица, записанная словами
Мы готовим журнал о коре, которую выращиваем: чем отличаются сорта, как готовить и заваривать настоящую корицу, что происходит за сезон сбора и что стоит проверить импортёру перед покупкой на Шри-Ланке.
О чём мы пишем
Цейлон против кассии
Как отличить настоящую корицу от кассии по виду, излому и запаху и почему важен кумарин.
Сезон сбора
Очистка, сушка и сортировка на плантации в Хиккадуве — от первого среза до готовых кип.
Закупка на импорт
Документы, упаковка, фрахт и вопросы, которые стоит задать любому поставщику из Шри-Ланки.
Хотите прочитать первые статьи?
Напишите нам в WhatsApp, и мы сообщим, когда журнал откроется. А пока путеводитель по сортам отвечает на большинство вопросов покупателей.
Читать о сортах